"Quand les enfants sont libres de se mouvoir dans la nature, leur force se révèle...

...Le poète sent la fascination d'un fin ruisseau surgissant entre les pierres ; le petit enfant le sent aussi ; il s'enthousiasme et rit, et veut s'arrêter pour le toucher de la main, comme pour le caresser.

Personne que je sache, n'a aussi bien admiré le modeste insecte ou le parfum d'une petite herbe..."

Maria Montessori

Et voici notre table d'hiver...

Nous avons parlé de cette saison, lu des histoires fabuleuses sur le sujet et fait de beaux dessins....

La nature est si inspirante !!!!

Ramassez quelques trésors lors de nos balades dans la nature...

Les trier et les ranger dans de petits contenants...

Disposer sur la table un cadre ancien vide...

Et laisser parler la créativité...

Cadre éphémère oui, mais quel plaisir pour ma puce de 7 ans qui peut créer sans cesse !!!!!!

(atelier nature inspiré de la pédagogie Reggio Emilia)

Lancer l'idée à ma puce d'une table d'automne, pour célébrer la nature et lui offrir l'envie d'approfondir sa curiosité et ses recherches sur le sujet !!!!

Après nos balades en forêts durant ces vacances, je suis sûre qu'elle va la faire évoluer....

Et vous, comment célébrez-vous cette merveilleuse saison ???

Profiter de quelques jours à la campagne, pour cueillir ce que nous offre généreusement Dame nature et se régaler avec cette confiture crue, prise au petit déjeuner dans le jardin !!!!!

Dans un blender : mettre 5 belles figues coupées en 4 + 2 poignées de mûres sauvages + le jus d'une orange pressée... Mixer, c'est prêt...

La texture ??? Juste parfaite pour étaler !!!!!

(* Pour ma part, je la prépare juste avant le petit déjeuner et en petite quantité pour ne pas la conserver...)

Bon je continue mes petits essais de gourmandises santé, qui arrivent à satisfaire les enfants !!!!

Belle fin d'été...

Petit déjeuner d'été avec les figues du jardin = Compote crue : mettre dans le blender 1 banane bien mûre, 4 petites figues et un jus d'orange pressée, on mixe, on décore avec des mulberries séchées.....

Hummmmmm un vrai délice et très bon pour la santé !!!!!

NB : Mulberries : mûres blanches, fruits du mûrier à soie, source de fer et vit. C

La bourrache est magnifique dans mon jardin en ce début de printemps, avec sa couleur bleue et ses jolies fleurs étoilées qui attirent les pollinisateurs comme les abeilles qui s'en régalent !!!!

*image trouvée sur le net

Mais elle devient vite envahissante car elle se ressème spontanément. Le meilleur moyen de la maîtriser et donc de la consommer...

 Les principes actifs de la bourrache se concentrent dans ses feuilles et ses fleurs lors de la floraison. Utilisée depuis l’Antiquité pour ses vertus médicinales, la fleur de bourrache (au bon goût d'iode) présente l’avantage de pouvoir être à la fois dégustée dans les salades en décorant agréablement, bue en tisane ou appliquée sur la peau.

Elles peuvent être utilisées de 4 manières différentes :

• En tisanes de fleurs fraîches ou séchées, à consommer à raison de 3 tasses maximum quotidiennes.
• En cataplasmes issus d’une décoction ou d’un écrasement des fleurs et feuilles, à appliquer directement sur la peau.
• En huile afin de pouvoir être appliquée directement sur la peau, les ongles ou les cheveux.
• En jus de bourrache qui peut être utilisé comme démaquillant ou tonifiant sur la peau du visage.

Dans le cas d'eczéma, c’est l’acide gamma-linéolique des fleurs de bourrache qui fera effet grâce à ses propriétés :

• anti-inflammatoires ;
• apaisantes : il calme les rougeurs et démangeaisons ;
• anti-dessèchement.

Bon à savoir : les fleurs de bourrache peuvent également participer à la guérison de l’herpès ou de psoriasis.

De plus, et notamment si elles sont conditionnées sous forme d’une huile, on leur confère les vertus suivantes :

• Amélioration de l’élasticité et de la souplesse de la peau.
• Retardement du vieillissement prématuré de l’épiderme et de l’apparition des rides.
• Accélération de la pousse des cheveux.
• Renforcement des ongles cassants ou dédoublés.
• Aide à la cicatrisation de certaines éraflures ou brûlures superficielles.

Ses feuilles fraîches peuvent être passées à l'extracteur lors de la confection de jus, riches en nitrate de potasse, elles sont diurétiques et dépuratives...

Attention toutefois : malgré ses nombreux bienfaits, l’usage de la bourrache n’est pas conseillé sur le long terme. De plus, son utilisation est proscrites chez :

• Les femmes enceintes ou allaitantes.
• Les très jeunes enfants et nourrissons.
• Toute personne souffrant de maladies du foie en raison de sa possible interaction avec des médicaments destinés à soigner le foie.

Pour l'heure, je fais de petits bouquets qui décorent la maison avant de décorer les assiettes...

Et pourquoi ne pas préparer quelques glaçons pour les boissons fraîches de cet été ? Qui seront du plus bel effet !!!!

*image trouvée sur le net

Apprentissage de la vie en groupe, initiation aux arts, respect du rythme de l’enfant, éducations alternatives… la Ferme des enfants offre depuis 15 ans à ses élèves un cadre idéal pour grandir sereinement, apprendre avec plaisir et devenir un adulte responsable et engagé.

Sur une colline ardéchoise, en bordure des Cévennes, se niche le Hameau des buis hébergeant une vingtaine d’habitants, en majorité des retraités. Au cœur de cet "éco-village", la Ferme des enfants accueille environ 80 écoliers de la maternelle au collège. Sophie Rabhi l’a créée en 1999, pour expérimenter une « école de la bienveillance », en plein cœur de la nature...Elle s’est inspirée de diverses pédagogie, en particulier Montessori, Krischnamurti et Freinet. En maternelle et en primaire, les élèves disposent des outils Montessori et quelques enseignants sont formés à cette pratique mais ils l’ont adaptée au lieu et à l’époque.