Voie Intérieure

17 août 2016

Ma crufiture sauvage...

Profiter de quelques jours à la campagne, pour cueillir ce que nous offre généreusement Dame nature et se régaler avec cette confiture crue, prise au petit déjeuner dans le jardin !!!!!

 

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Dans un blender : mettre 5 belles figues coupées en 4 + 2 poignées de mûres sauvages + le jus d'une orange pressée... Mixer, c'est prêt...

La texture ??? Juste parfaite pour étaler !!!!!

(* Pour ma part, je la prépare juste avant le petit déjeuner et en petite quantité pour ne pas la conserver...)

 

Bon je continue mes petits essais de gourmandises santé, qui arrivent à satisfaire les enfants !!!!

 

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Belle fin d'été...

 

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09 août 2016

Plaisir d'été grourmand et sain...

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Petit déjeuner d'été avec les figues du jardin = Compote crue : mettre dans le blender 1 banane bien mûre, 4 petites figues et un jus d'orange pressée, on mixe, on décore avec des mulberries séchées.....

Hummmmmm un vrai délice et très bon pour la santé !!!!!

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NB : Mulberries : mûres blanches, fruits du mûrier à soie, source de fer et vit. C

 

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05 avril 2016

Santé et plaisir...

La bourrache est magnifique dans mon jardin en ce début de printemps, avec sa couleur bleue et ses jolies fleurs étoilées qui attirent les pollinisateurs comme les abeilles qui s'en régalent !!!!

bourrache 3

*image trouvée sur le net

Mais elle devient vite envahissante car elle se ressème spontanément. Le meilleur moyen de la maîtriser et donc de la consommer...

 Les principes actifs de la bourrache se concentrent dans ses feuilles et ses fleurs lors de la floraison. Utilisée depuis l’Antiquité pour ses vertus médicinales, la fleur de bourrache (au bon goût d'iode) présente l’avantage de pouvoir être à la fois dégustée dans les salades en décorant agréablement, bue en tisane ou appliquée sur la peau.

Elles peuvent être utilisées de 4 manières différentes :

  • En tisanes de fleurs fraîches ou séchées, à consommer à raison de 3 tasses maximum quotidiennes.
  • En cataplasmes issus d’une décoction ou d’un écrasement des fleurs et feuilles, à appliquer directement sur la peau.
  • En huile afin de pouvoir être appliquée directement sur la peau, les ongles ou les cheveux.
  • En jus de bourrache qui peut être utilisé comme démaquillant ou tonifiant sur la peau du visage.

Dans le cas d'eczéma, c’est l’acide gamma-linéolique des fleurs de bourrache qui fera effet grâce à ses propriétés :

  • anti-inflammatoires ;
  • apaisantes : il calme les rougeurs et démangeaisons ;
  • anti-dessèchement.

Bon à savoir : les fleurs de bourrache peuvent également participer à la guérison de l’herpès ou de psoriasis.

De plus, et notamment si elles sont conditionnées sous forme d’une huile, on leur confère les vertus suivantes :

  • Amélioration de l’élasticité et de la souplesse de la peau.
  • Retardement du vieillissement prématuré de l’épiderme et de l’apparition des rides.
  • Accélération de la pousse des cheveux.
  • Renforcement des ongles cassants ou dédoublés.
  • Aide à la cicatrisation de certaines éraflures ou brûlures superficielles.

 

Ses feuilles fraîches peuvent être passées à l'extracteur lors de la confection de jus, riches en nitrate de potasse, elles sont diurétiques et dépuratives...

 

Attention toutefois : malgré ses nombreux bienfaits, l’usage de la bourrache n’est pas conseillé sur le long terme. De plus, son utilisation est proscrites chez :

  • Les femmes enceintes ou allaitantes.
  • Les très jeunes enfants et nourrissons.
  • Toute personne souffrant de maladies du foie en raison de sa possible interaction avec des médicaments destinés à soigner le foie.

 

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Pour l'heure, je fais de petits bouquets qui décorent la maison avant de décorer les assiettes...

Et pourquoi ne pas préparer quelques glaçons pour les boissons fraîches de cet été ? Qui seront du plus bel effet !!!!

 

bourrache 2

*image trouvée sur le net

 

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04 avril 2016

Un Projet qui prend forme...

Apprentissage de la vie en groupe, initiation aux arts, respect du rythme de l’enfant, éducations alternatives… la Ferme des enfants offre depuis 15 ans à ses élèves un cadre idéal pour grandir sereinement, apprendre avec plaisir et devenir un adulte responsable et engagé.

Sur une colline ardéchoise, en bordure des Cévennes, se niche le Hameau des buis hébergeant une vingtaine d’habitants, en majorité des retraités. Au cœur de cet "éco-village", la Ferme des enfants accueille environ 80 écoliers de la maternelle au collège. Sophie Rabhi l’a créée en 1999, pour expérimenter une « école de la bienveillance », en plein cœur de la nature...Elle s’est inspirée de diverses pédagogie, en particulier Montessori, Krischnamurti et Freinet. En maternelle et en primaire, les élèves disposent des outils Montessori et quelques enseignants sont formés à cette pratique mais ils l’ont adaptée au lieu et à l’époque.

C'est dans ce cadre idyllique que j'ai eu la chance d'aller me former l'été dernier, dans le prolongement de mon engagement professionnel envers les enfants.... Une vision différente, une envie de changer les choses, d'ouvrir les consciences, de protéger la planète, de respecter la nature et la vie, d' offrir aux enfants un monde meilleur, un changement qui passera par eux, telles sont mes motivations.... Des réflexions qui germent, des projets qui prennent formes, encore un peu de patience et vous en saurez plus !!!!!!

 

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Merci encore Sophie et Anouk pour votre gentillesse et votre énergie....

 

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10 novembre 2015

Pensée...

ben vrai 7

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07 octobre 2015

Info santé....

bon

 

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15 septembre 2015

Santé et plaisir...

Préparation d'une boisson santé : "le kéfir aux fruits".... Le kéfir au départ, sont des graines (levure) qui ont une forme de flocons blancs... Le kéfir a la particularité de drainer l'ensemble du corps, purifier le sang et prend soin de tout le système digestif, ce qui régule beaucoup de nos symptômes divers et variés...

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Personnellement, je trouve que cette boisson bénéfique, ressemble beaucoup "au cidre" au niveau du goût !!!!

 

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04 septembre 2015

En cuisine...

Retour des soirées plus fraîches... J'aime bien ça, après les grosses chaleurs de l'été...

J'aime aussi retrouver en cuisine les soupes diètes, qui pourront être dégustées sous une couverture douillette, en regardant un coucher de soleil...

 

J'ai testé pour vous, un velouté cru de champignons de paris et je dois dire que j'ai été bien surprise du résultat..

 

velout__cru_de_champignons___2_

 

Ingrédients : (Bio et frais)

- 250g de champignons de paris

- 1 petit avocat

- 1 gousse d'ail

- 1 petit oignon

- 3 brins de persil

- du bouillon de légumes déshydrate (qui remplacera le sel et donnera un goût raffiné à la soupe)

- de l'eau chaude (pour un potage froid, incorporez de l'eau froide!!!)

 

Réalisation :

Mettre tous les ingrédients au Blender et mixer.... Rajoutez de l'eau jusqu'à consistance désirée, décorez de quelques fines tranches de champignons, un peu de persil et dégustez sans attendre...

 

velout__cru_de_champignons___4_

 

Un vrai régal !!!

 

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23 juin 2015

Pensée....

joli

 

« Nous ne pouvons rien apprendre aux gens, nous ne pouvons que les aider à découvrir ce qui est déjà en eux. »

Galilée

 

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08 juin 2015

Côté jardin...

Avoir des aromates à portée de mains...

 

aromates_au_jardin

 

C'est beau dans le jardin et surtout c'est bon pour la santé...

 

aromates_au_jardin_2

 

Nouvel article en préparation pour le magazine d'été, qui sortira courant juillet...

 

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